Jens bekocht uns und Hendrik präsentiert die passenden Weine zu den Gängen :-)
Über verbindliche Anmeldungen freuen wir uns: reservierung@kulturlos069.de
Das ist das geplante Menü, kann sich aber noch ändern:
Im Heu gebackene Bete / Dörraprikose / fermentierte Aprikose / Rosenessig
Eingelegter Chicorée, mit Kaffee, Olive und Kirsche / karamellisierte Sahne
Orzotto / Schmorgurke mit Kamille / Kombu-Öl
Gegrillte Pastinake / Walnuss-Pfeffer-Soße / Salzzitrone / Ziegenkäsecreme
Baskischer Käsekuchen / geräucherter Salzkaramell / Schokocrumble / Haselnuss
Handkäs‘ / Calvados-Zwiebel-Marmelade / Schmand / Rösthefe